Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ

Als Systemgastronomiefachfrau/-mann begleitest du Gäste sowie Mitarbeitende bei der Auswahl von Speisen und Getränken in unseren vielfältigen Restaurants. Du lernst, einfache Gerichte zuzubereiten, überwachst die Produktqualität und sorgst dafür, dass alles den höchsten Hygienestandards entspricht.

HOCH Health Ostschweiz verfügt über ein breites Angebot an verschiedensten Restaurants auf dem Campus. Dieses reicht vom einfachen Mitarbeiterrestaurant über eine italienische Kaffeebar bis hin zu einem bedienten à-la-carte-Restaurant, das im Frühjahr 2026 eröffnet wird. Während deiner Ausbildung arbeitest du in den unterschiedlichen Restaurationen sowie in der Abteilung Küche und Lebensmitteleinkauf. In dieser vielfältigen Position bist du für die Präsentation der Speisen, die Beratung unserer Gäste und die Zubereitung von Getränken zuständig. Du trägst dazu bei, dass der Betrieb in unseren Restaurants reibungslos funktioniert. Du erlernst die Zubereitung einfacher Gerichte, kontrollierst die Qualität der Produkte und achtest darauf, dass alle Hygienestandards eingehalten werden. Darüber hinaus übernimmst du Aufgaben wie die Warenbestellung, Erstellen von Abläufen und die Planung des Angebots.

Weiterführende Informationen

Ausbildung

3-jährige Ausbildung und Abschluss mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)
Integrierte Berufsmatura bei sehr guten Leistungen möglich
Ausbildung an drei Lernorten: Betrieb, Berufsfachschule und überbetriebliche Kurse
Im ersten Lehrjahr 2 Tage, anschliessend 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule in Zürich